Bariatrik Cerrahi Hastalarında Beslenme, Hastalıklarda Beslenme, Özel Tarifler, Yemek Tarifleri

Ispanak Yatağında Tavuk (gökkuşağı sebze garnitürlü)

ıspanak yatağında tavuk

Merhaba Sevgili Diyetseverler -yeme de yanında yat- bir tarif ile geldim. Üstelik ana malzeme olarak tavuğun göğüs kısmını ve ıspanak kullanacağımız için oldukça da sağlıklı bir tarif.

Hemen malzemeleri veriyorum :

2 adet tavuk göğüsü

Yarım kilo ıspanak

2 tatlı kaşığı yağ

1 diş sarımsak

1 adet kırmızı biber

1 adet soğan

1 Su bardağı kadar süt

1 yemek kaşığı un

Kaşar peyniri (100 gram kadar)

Yapılışı

Tavuk

1 diş sarımsağı 1 tatlı kaşığı yağ ile tencerede yakmadan ısıt.

Tavuk göğüslerini en alta inecek kadar yukarı dan aşağı ve yanlardan kes.

Yağ, sarımsak, tuz ve karabiber karışımını fırça ile tavukların üzerine sür (bir süre bekletirseniz çok daha lezzetli olacaktır). (Biberiye ve kekik de kullanabilirsiniz.) Fırında yaklaşık 5 dk kadar pişir.

Pişirirken kenarına bir kase koyun çok sert olmadığı için çok açılmasın.

Daha sonra fırından çıkarın uzun şeritler halinde kestiğiniz kaşarları aralara yerleştir.

Yaklaşık 15 -20 dk kadar 180 derecede pişirin.

Çıkarmaya 2 3 dk kala üzerine maydanoz serpiştir.

Ispanak Yatağı

Ispanak yatağı için soğan, kırmızı biber ve ıspanağı 1 tatlı kaşığı yağda kavur. Bu arada ben yaparken içine ısırgan da ekledim oldukça lezzetli oldu, siz de ekleyebilirsiniz. 🙂

Ispanaklar kendini salınca 1 SB süt ve bir yemek kaşığı unu ekleyip kıvam alıncaya kadar karıştır.

Servis tabağına ıspanak yatağını hazırla üzerine pişen tavuğu koy ve servis et.

Afiyet olsun efendim. Çilek tadında günler dilerim.

Uzman Diyetisyen Ece ÇELİK